Por Arlette de la Torre
Puebla representa el cuarto lugar a nacional en producción de Cerveza Artesanal, gracias a las 30 casas productoras que se establecen en el Estado, aseguró el presidente del Consejo de Desarrollo Económico y Turístico de Atlixco Walter Junghanns Albers.
En este tenor resaltó que gracias a la variedad y la originalidad de los sabores que contienen las cervezas, la aceptación de la gente cada vez más alta por ello se procesan alrededor de 9 mil cajas al mes.
Señaló que a diferencia de las cervezas tradicionales, en este caso su proceso es más natural ya que no contienen conservadores ni carbonato, por ello invitó al público en general a deleitar su paladar con una Cerveza Artesanal.
Junghanns Albers, refirió que los productores provienen de Huejotzingo, Tehuacán, Izúcar de Matamoros, Atlixco, Cholula, y Puebla capital, y en especial la empresa poblana “Cinco de Mayo” cuenta con las marcas “Osadía y Saga”, las cuales son exportadas a países de Europa.
Lo anterior así lo declaró tras anunciar el primer “Atlixco Fest 2017”, que se llevará a cabo del 5 al 7 de mayo en el primer cuadro del municipio de Atlixco, el cual será totalmente gratuito, lo anterior se realiza con la finalidad de seguir impulsando la elaboración de las microcerveceras.
En esta ocasión habrá foros y talleres para conocer el proceso para la elaboración de la cerveza, así como muestra gastronómica, eventos culturales, que podrán disfrutar en un ambiente familiar y en compañía de sus mascotas.
Cabe destacar que los precios de las cervezas oscilan entre los 35 a 45 pesos.