Por Cristopher López
La afluencia de cuatro mil personas y una derrama económica de 400 mil pesos prevé la Canirac para la 28 edición del “Festival Estatal del Chile En Nogada 2018” que se llevará a cabo el próximo domingo a las 12 horas en el Pueblo Mágico de Zacatlán de las Manzanas.
En conferencia de prensa el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados A.C. (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, explicó que se prevé la venta de cuatro mil Chiles en Nogada y los precios oscilarán desde los 80 y 120 pesos durante la Feria que se realizará en el Salón Colonial del Palacio Municipal del municipio referido.
“Vamos a tener precios muy económicos desde 80 a 120 pesos por chile para este domingo y esperamos una afluencia de cuatro mil personas para el próximo domingo, queremos aprovechar para invitar a los poblanos a fin de que acudan a la Feria del Chile en Nogada y a la Feria de Zacatlán que es un evento muy padre”, sostuvo.
El presidente de la cúpula empresarial enfatizó que esta feria del platillo típico de la gastronomía poblana, participarán expositores de 11 municipios entre ellos: Chignahuapan, Huauchinango, San Martín Texmelucan, San Andrés Cholula, Atoyatempan, Tehuacán, Tetela de Ocampo, Huaquechula, Atlixco y Puebla capital.
Rodríguez Pacheco, indicó que para este año se prevé la venta de dos millones 750 mil platillos en los más de nueve mil restaurantes en todo el Estado agremiados a la Canirac, logrando un aumento del 10 por ciento en comparación con el año anterior.
Por último, dijo que en la capital, este platillo se ofrece en un rango de 150 a 400 pesos, dependiendo del restaurante y presentación, aunque resaltó que los precios son similares al año anterior.