Fernando Castillo
Tras el cambio de la ruta del Teleférico que irá de la zona de los Fuertes de Loreto al estadio Cuauhtémoc, el presidente de la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac), Arturo Delgado Ramírez, propuso la creación de un “corredor gastronómico” en la zona del coloso.
En conferencia de prensa señaló que este proyecto complementaría la oferta turística que promoverá el gobierno estatal en esta área de la ciudad ya que resultaría atractivo para las personas de diversos estados que circulan por la autopista Puebla-Veracruz pues sería confortable en su paso visitar o tomar un descanso.
El empresario recordó que en al principio de la administración había propuesto el proyecto pero en la zona de Angelópolis; sin embargo, el gobierno estatal expuso que se carecía de un predio para instalar los restaurantes en esa zona.
Delgado Ramírez estimó que el corredor podría tener un costo de 50 millones de pesos y apeló porque en caso de que se concrete se instalen sólo restaurantes que ofertan la gastronomía poblana.
“Durante la campaña que realizó el entones candidato Antonio Gali Fayad, le habíamos planteado la propuesta de crear un nuevo corredor turístico en la capital, ya fuera en la zona de Angelópolis o en el Centro Histórico, por lo que el ahora edil electo dijo que en los primeros días de su gobierno atendería la propuesta para plasmarla”, puntualizó.
Ante este contexto señaló que el gobierno estatal deberá darle prioridad a las franquicias poblanas y darle facilidad de apertura, pues la derrama económica debe quedarse en Puebla y para los poblanos.
“En Puebla existen un sin fin de universidades que se dedican al ramo de la gastronomía, la generación de empleos es muy importante en este sector y que mejor que al concluir sus estudios los chefs se queden en Puebla”, concluyó.