Por Cristopher López
El presidente de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, José Ignacio Alarcón afirmó que en la entidad hay 10 productores que exportan “Mole Poblano” principalmente a países como Estados Unidos, España, Italia y Francia.
El líder empresarial indicó que pese al efecto Trump, la exportación de este platillo gastronómico de Puebla no se ha visto afectado ya que continúa enviándose una cantidad importante de este producto al extranjero.
Lo anterior tras anunciar la comida en honor a este platillo gastronómico en el que participarán al menos 10 restaurantes y el costo de este será de al menos 600 pesos y tendrá como sede el Museo San Pedro de Arte.
En este contexto, agregó que además en 40 restaurantes poblanos preparan este platillo con “alta calidad distinguida”.